פסיפס גאורגי

צילום: שאטרסטוק

צילום: שאטרסטוק

טביליסי היא כרך מרתק של כשני מיליון תושבים ומזיגה מושלמת בין ישן לחדש, בין מזרח למערב, בין הראוותני לאותנטי, בין הפנורמי לדחוס. עשר המלצות למבקרים בבירת גאורגיה

  • *

    אדריכלות | מזרחית, מערבית, עתיקה וחדשנית

    טביליסי מתפארת באדריכלות עשירה ומגוונת, עד כדי כך שהסופר והמשורר בוריס פסטרנק אף כינה אותה "כימרה", משום שראה בה  יצור כלאיים, עיר שראשה במערב וגופה במזרח. בעיר העתיקה נחשף מבוך אוריינטלי של סמטאות מרוצפות אבן ובתי לבֵנים ססגוניים עם מרפסות עץ מסורתיות ועשירות בפיתוחים. באזור אבאנוֹתוּבאני (Abanotubani), רובע המרחצאות החמים של העיר, ניכרת היטב ההשפעה הפרסית והעות'מאנית – על בית המרחץ אורבליאני (Orbeliani) אמר פעם פושקין: "כל חיי לא חוויתי מרחץ טוב ומשובח מזה".

    עם זאת, העיר מתהדרת גם באדריכלות אירופית מובהקת, כמו זו שמאפיינת את שדרת רוסתוולי (Rustaveli Ave). השדרה הרחבה ונטועת העצים לא הייתה מביישת את הברון אוסמן, ולכל אורכה היא רצופה מבנים מרשימים בסגנון ניאו-קלאסי, מוּרי ואפילו רוקוקו. ואם לא די בכך, רוב התיירים כלל אינם מודעים לכך שטביליסי היא ממעוזי האר-נובו של אירופה. בעיר "החדשה" שמשני עברי הנהר יש שלל אוצרות בסגנון האר-נובו: הציצו, למשל, בשדרת אחמאשֶנֶבֶּלי 36 (Agmashanebeli Ave) וברחוב רומא הסמוך; ושימו לב גם לגגון הירוק שצמוד לתיאטרון מרג'נשווילי (Marjanishvili). למרבה הצער, הסובייטים ראו באר-נובו "פשע של קישוטיות יתר", ומבנים רבים סבלו מהזנחה ואף נהרסו.

    לעומת כל היופי הזה מימים עברו, נבנו בשנים האחרונות גם לא מעט יצירות אדריכלות חדשניות, ויש שיאמרו מגלומניות. מקבץ מרשים של מבני פלדה וזכוכית חולש על הנהר, ועל כולם משקיף מלמעלה מעונו של הנשיא, שמזכיר קצת את הבית הלבן. היכל המוזיקה והתערוכות בריקה פארק (Rike Park, בבנייה) נראה כמו שני צינורות פלדה וזכוכית שניבטים אל העיר העתיקה ואל גשר השלום הגלי שתכנן האדריכל האיטלקי מיקלה דה לוקי. במרחק מה מתנשא גם בניין השירותים הציבוריים, עם גג ייחודי שנראה כמו עלי כותרת. כל המיזמים החדשים, במרחק נגיעה מהעיר העתיקה על צריחי כנסיותיה והמרפסות העתיקות שלה, זכו לקבלת פנים צוננת מאוד, ולגשר השלום אף הוצמד כינוי הגנאי "גשר האולווייז אולטרה", משום שהוא מזכיר בצורתו את התחבושת ההיגיינית. אבל אל תניחו לזה להרתיע אתכם, טפסו אל התצפית שאזכיר בהמשך והתרשמו בעצמכם.

    שדרת רוסתוולי. צילום: shutterstock

    שדרת רוסתוולי. צילום: shutterstock
  • *

    אוכל | תה, קפה או יין

    טביליסי משופעת בבתי אוכל. במאפיות תוכלו להצטייד בלוואשי( Lavashi) לחם גאורגי חם וטרי, שיש סכנה שתחסלו אותו עוד לפני שתשימו לב, כי הוא טרי כל כך. בחצ'פוריות תיהנו מהמאפה הגאורגי המפורסם לסוגיו, ויש בעיר גם אינספור פיצריות, מזללות של אוכל מהיר, מסעדות גאורגיות מסורתיות ומסעדות אתניות. לכן בחרתי להתמקד דווקא בבית תה נעים, בבית קפה שהוא מוסד תרבותי ובטברנה עם חנות יינות צמודה, במרחק קצר מחוץ לעיר.

    בית התה אלטהאוס (Althaus Tea Room) שוכן בכיכר הרפובליקה. חלל הפנים מעוצב בסגנון אקלקטי, נעים וביתי, עם תקרה גבוהה ומרפסת פתוחה, ובתפריט יש אוכל גאורגי ואירופי, 80 סוגי תה מכל העולם, ריבות איכותיות מתוצרת מקומית וקינוחים מצוינים. את התה מגישים עם כל גינוני הטקס, ויש גם בונוס: חדר השמור ללא-מעשנים (מחווה נדירה במדינה כמו גאורגיה).

    כתובת: 4/1 Kiacheli St

    פתוח: 24:00-12:00

    את קפה גבּריאדזה (Café Gabriadze) שבעיר העתיקה ייסד הבמאי, המחזאי והאמן הגאורגי הנודע רזו גבריאדזה, בצמוד לתיאטרון הבובות הנהדר שלו (ראו בהמשך). ואולם, הוא לא הסתפק בזה, וגם עיצב במו ידיו את חלל הפנים של בית הקפה, על שולחנותיו, על כיסאותיו, על ציוריו ועל וילונותיו. כל פרט ופרט מבוסס על הסרטים ועל המחזות שלו, ויש אפילו שולחן מיוחד בצורת לב, השמור לזוגות אוהבים. ומה בתפריט? אוכל גאורגי העשוי מרכיבים עונתיים וטריים ורשימת יינות ארוכה. הזמינו את המנה האהובה על בעל הבית: מְצ'אדי (Mchadi), לחם תירס המוגש עם גבינה ועם מבחר פּחאלי (Pkhali, מזטים) – מנה פשוטה שהיא האוכל הגאורגי בהתגלמותו.

    כתובת: 13 Shavteli St

    פתוח: 02:00-11:00

    אינטרנט: gabriadze.com/en/cafe

    טברנה קאחלבּי (Taverna Kakhelebi), כ-20 דקות נסיעה ממרכז העיר וליד השוק לילו (Lilo), היא מסעדה מסורתית במלוא מובן המילה. העיצוב הייחודי כולל פסיפסי רצפה וציורי תקרה נאים, עבודת סתתות מעניינת וגם שלל מלאכות יד ואמנות מקומית. האוכל איכותי ואורגני וכולל שוטי (Shotis) – הלחם הטיפוסי לחבל קאחתי (Kakheti), גבינות כמו הסולגוני (Sulguni) המפורסמת, חינקלי (Khinkali), שיפודים וכמובן גם צ'צ'ה (Chacha, וודקה גאורגית) תוצרת בית. זה ה-מקום ליהנות בו מסעודה גאורגית כהלכתה (סוּפְּרָה) באווירה אותנטית, ויש גם חנות יינות צמודה.

    כתובת: Saqnavtobi Settl. #2 (לילו), על הכביש המהיר לקאחתי, אחרי הפנייה לנמל התעופה

    פתוח: 20:00-9:00

    אינטרנט: kakhelebi.ge/eng.html

    טעימת צ'צ'ה בבית היין הידוע "דמעות הפסיון". צילום: shutterstock

    טעימת צ'צ'ה בבית היין הידוע "דמעות הפסיון". צילום: shutterstock
  • *

    מוזיאונים | אמנויות יפות ומוזיאון פתוח

    המוזיאון הלאומי של גאורגיה מאגד בתוכו 12 מוזיאונים, בהם גם מוזיאון הכיבוש הסובייטי, הגלריה הלאומית ושני המוזיאונים שאני ממליצה עליהם. הראשון הוא המוזיאון לאמנויות היפות (Museum of Fine Arts), שנחשב לגדול מסוגו באזור הקווקז. כשהצבא הבולשביקי פלש לגאורגיה ב-1921, הבריח ההיסטוריון הגאורגי אֶקְבְטימֶה טקאישווילי את אוצֵר המוזיאון לפריז, שם הוא חי כמהגר עני אך לא מכר ולו פריט אחד מהאוסף שברשותו, עד שזה הוחזר למקומו הראוי ב-1945. יש כאן אוסף מרהיב של איקונות גיאורגיים מריקועי זהב, מהמאה השמינית עד המאה ה-19, לצד אמנות גאורגית, אירופית ואוריינטלית, עבודות אמייל, תכשיטים ועוד.

    כתובת: 1 L. Gudiashvili St

    פתוח: ג'-א' 18:00-10:00

    אינטרנט: museum.ge

    השני הוא המוזיאון הפתוח לאתנוגרפיה (Open Air Museum of Ethnography), על גבעה מיוערת בשטח של 520 דונם. יש כאן 70 מבנים עתיקים שהועתקו מהמחוזות השונים של גאורגיה, מצריפים פשוטים ועד בתים כפריים נאים המרוהטים בסגנון של פעם ומקושטים במלאכות יד אותנטיות. לצד אלה מוצגים גם מגדלי שמירה מהמחוזות ההרריים של המדינה, יקבים וטחנות מים. הביקור כאן הוא חוויה מרתקת, וכבונוס מיוחד הוא כולל גם טיול בטבע.

    כתובת: 1 Turtle Lake Rd

    פתוח: ג'-א' 18:00-10:00

    אינטרנט: museum.ge

    המוזיאון הפתוח לאתנוגרפיה. צילום: shutterstock

    המוזיאון הפתוח לאתנוגרפיה. צילום: shutterstock
  • *

    לינה | חדר עם נוף

    בטביליסי יש מגוון רחב של אפשרויות לינה – ממלונות רשת ועד דירות נופש להשכרה – ומלונות חדשים נבנים בעיר ללא הרף. מלון הבוטיק בטסיס (Betsy's Hotel) שוכן במיקום נפלא, על מדרונות הר מתאצמינדה (Mtatsminda, "ההר הקדוש") ובמרחק קצר משדרות רוסתוולי וממרכז העיר. המלון נמצא בבעלותה של משפחה אמריקאית, ונחשב לאחד הטובים בעיר: החדרים נוחים ומעוצבים בטוב טעם והנוף שנשקף מכל פינה פשוט מדהים. בחורף נעים לשבת ליד האח המבוערת שבלובי ולקרוא בספרייה הנעימה, ובקיץ תיהנו מהגינה, ממגרש הטניס, מהבריכה הפתוחה וממרפסת גדולה עם אותו נוף עוצר נשימה. בר הקוקטיילים של המלון פופולרי מאוד בקרב תושבי החוץ של טביליסי, במיוחד בשעת ה-Happy Hour.

    כתובת: 32-34 Makashvili St

    אינטרנט: www.betsyshotel.com

    bookFlight_0001_kaftor-04

    גשר השלום הממוקם בלב העיר. צילום: shutterstock

    גשר השלום. צילום: shutterstock
  • *

    תרבות | בובות ומופע פולקלור

    טביליסי עשירה באפשרויות בידור ותרבות, מאופרה וקונצרטים ועד תיאטרון ומופעי סטנד-אפ. אני בחרתי שתי אפשרויות שאינן מצריכות היכרות עם השפה המקומית ומאירות זרקור על עושרה התרבותי. תיאטרון גבריאדזה (Gabriadze Theatre, ראו "קפה גבריאדזה" לעיל) הוא הדוגמה המושלמת לכך. גבריאדזה, שהיה מתוסכל מהיעדרה של חירות אינטלקטואלית בימי השלטון הסובייטי, מצא דרך מחוכמת להעז ולספר סיפורים חתרניים, תוך שימוש במדיום שזכה להעלמת עין מצד הרשויות – תיאטרון הבובות. המקום אמנם צנוע בגודלו, אבל זכה להכרה בינלאומית ומופעיו הועלו על בימות ברחבי העולם. למרות המדיום המיוחד, המופעים מיועדים למבוגרים בלבד ועוסקים בנושאים פילוסופיים מורכבים. אז גם אם תיאטרון בובות אינו "הקטע" שלכם, אל תוותרו על מופע בתיאטרון של רזו גבריאדזה, האיש שהגאורגים רואים בו "אוצר לאומי". כל המופעים מלווים בכתוביות באנגלית.

    כתובת: 13 Shavteli St

    אינטרנט: gabriadze.com/en

    מופע הפולקלור נבּאדי (Nabadi Stylized Folk Show) הוא הדרך המושלמת להתרשם מהשירה ומהמחול העממי של גאורגיה. התיאטרון נפתח בשנת 2004, והמופע הראשון שהועלה בו נקרא "לידה" ומגולל בשירה ובריקודים את תולדות גאורגיה מבריאת העולם ועד ימינו. הרפרטואר מבוסס על בלדות וסיפורי אגדה ומתמצת היטב את המסורות, את התרבות ואת הפולקלור של גאורגיה. משך המופע כשעה וחצי, ובמהלכו מכבדים את הקהל ביין גאורגי ובמיני מתוקים.

    כתובת: Rustaveli Ave 19

    אינטרנט: nabadi.ge

    היכל המוזיקה והתערוכות בריקה פארק. צילום: shutterstock

    היכל המוזיקה והתערוכות בריקה פארק. צילום: shutterstock
  • *

    תצפית | מבצר בראש גבעה

    מבצר נריקאלה (Narikala) הוא המבנה העתיק ביותר בטביליסי והשריד היחיד מביצורי העיר. הוא נבנה במאה הרביעית לספירה וגילו כגילה של העיר. מאז הרחיבו, שיפצו ובנו אותו מחדש המלך הגאורגי דוד הבנאי, המונגולים, התורכים ואחרים. גם אחרי 1,500 שנה, הוא עדיין עומד על תילו בראש גבעה מיוערת, כמו זקיף ששומר על העיר העתיקה ומזמן נופים פנורמיים של טביליסי כולה, ביום ובלילה. מומלץ לעלות אל המבצר ברכבל ולרדת ברגל חזרה אל העיר העתיקה.

    מבצר נריקאלה. המבנה העתיק ביותר בטביליסי והשריד היחיד מביצורי העיר. צילום: shutterstock

  • *

    בילוי | לילה במדרחוב

    העיר העתיקה של טביליסי וגם כמה מנקודות הציון הבולטות בשאר חלקי העיר מוארות בלילות ומשוות לה מראה מכושף כמעט. אזורי הבילוי העיקריים בעיר הם רחוב טאבּידזה (Tabidze) והרחובות שמסביב לשדרות רוסתוולי וגם רחוב איראקלי אבּאשידזה (Irakli Abashidze) המרוחק יותר, אבל אין כמו מדרחוב שארדני המשופץ (Shardeni) שבעיר העתיקה, מעוזם של בתי הקפה, הברים והמועדונים הכי שווים בעיר.

    מדרחוב שארדני המשופץ. צילום: shutterstock

    מדרחוב שארדני המשופץ. צילום: shutterstock
  • *

    שווקים | עריקים ופשפשים

    שוק האוכל הגדול בעיר קרוב מאוד לתחנת הרכבת המרכזית ולאצטדיון של דינאמו טביליסי. הוא נקרא "דזרטירבּי" (Dezertirebi), וזה מקום ססגוני לקנות פירות, ירקות, בשר, גבינות, מאפים, תבלינים, פרחים ומטעמים גאורגיים, כמו צ'ורצ'חלה (Churchkhela). מקור השם בחיילים העריקים שנהגו למכור כאן ציוד וכלי נשק בשנות ה-20 של המאה הקודמת.

    כתובת: 186 Tsinamdzghvrishvili St

    שוק הפשפשים הססגוני של העיר (Dry Bridge Bazaar) מתקיים בכל סוף שבוע ליד הגשר הישן (לגדת הנהר ולא רחוק מבניין השירותים הציבוריים). יש כאן הכול מכול וכול: ממזכרות מימי הסובייטים וכלי בית יד שנייה ועד יצירות אמנות, בובות וינטג' וריהוט עתיק. המחירים אינם זולים בכלל, אבל כיף לשטוף את העיניים וזו דרך נפלאה להתוודע אל העיר ואל תושביה מסבירי הפנים.

     שוק האוכל הגדול של העיר. צילום: דניה שפירא

    שוק האוכל הגדול של העיר. צילום: שניה שפירא
  • *

    יהדות | בית הכנסת הגדול

    הקהילה היהודית בטביליסי לבדה מנתה בשיאה 40 אלף איש, אבל רובם עלו ארצה בעליות הגדולות של שנות ה-90-70 וכיום מתגוררים ופועלים בעיר רק כמה אלפי יהודים וישראלים. בית הכנסת הגדול והמפואר של טביליסי נמצא בלב העיר העתיקה, ונבנה בסוף המאה ה-19. את חלון הוויטראז' העגול עם מגן הדוד הגדול שבתוכו תוכלו לראות גם מנקודת התצפית במצודת נריקאלה, ובכניסה אל המתחם ניצבת מנורה גדולה. חלל הפנים מעוצב בסגנון אקלקטי ומקושט בפאר רב, ובמתחם יש שירותי דת כמו מקווה, שחיטה כשרה ואפילו מסעדה כשרה.

    כתובת: 45-47 Leselidze St

    בית הכנסת הגדול של טביליסי. צילום: דניה שפירא

    בית הכנסת הגדול של טביליסי. צילום: דניה שפירא
  • *

     מחוץ לעיר | עיר האהבה וקצת יין

    נסיעה של כשעה וחצי מחוץ לטביליסי תוביל אתכם אל קאחתי (Kakheti), חבל היין המפורסם של מזרח גאורגיה, ואל העיירה הציורית סיגנאגי (Sighnaghi), היושבת על גבעה רמה מעל עמק פורה ומתפארת בנוף מרהיב ביופיו. העיירה שופצה כליל בשנים האחרונות, וכיום זו פנינה קסומה שמרוב יופייה נודעה גם בכינוי "עיר האהבה" והפכה לאתר המועדף על זוגות צעירים, שבאים לכאן כדי להצטלם ביום כלולותיהם. תחילה, טיילו בנחת ברחובות הנעימים ומרוצפי האבן, צלמו את הנופים המופלאים ואת הבתים המשופצים והתרשמו גם מפסלי הרחוב שמקשטים את העיירה. לאחר מכן, בקרו במוזיאון סיגנאגי (museum.ge), אחד מ-12 המוזיאונים ששייכים למוזיאון הלאומי של גאורגיה (ראו לעיל), והציצו ב-16 מיצירותיו של ניקו פּירוסמאני, גדול ציירי גאורגיה. ציוריו של פּירוסמאני נמכרים היום במיליונים, אך כמו אמנים רבים בני תקופתו, גם הוא היה עני מרוד ומת מתת-תזונה ב-1918. לסיום היום הציורי והרומנטי הזה, אל תוותרו על בית היין הידוע "דמעות הפסיון" (Pheasant's Tears, pheasantstears.com), הזדמנות מצוינת לטעום מהיינות המובחרים של גאורגיה.

    מיניבוסים נוסעים לסיגנאגי (כל שעתיים, בשעות 18:00-9:00) מתחנת האוטובוסים שבכתובת 2 Moscow Ave.

    העיירה הציורית סיגנאגי. צילום: shutterstock

    העיירה הציורית סיגנאגי. צילום: shutterstock

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV1 on: 2a02f473306378cefdcc2 at 22:16:53