Nany – מהמזווה לצלחת ברגע אחד
3 מתכונים מהירים ופשוטים על טהרת חומרי גלם טבעיים, בריאים ואיכותיים
את חברת Nany שמייצרת ומשווקת מוצרי מזון טבעיים וטבעוניים באיכות גבוהה הקים השף נדב חג'ג' מתוך רצון לייצר ולפתח מוצרי מזון ללא פשרות – בריא, טרי וטעים. הוא חלם לייצר ולמכור מוצרים שאין בהם את צבעי המאכל, החומרים המשמרים, המייצבים והתוספות מן החי שקיימים בכל כך הרבה מוצרים שאנחנו פוגשים על מדפי החנויות, גם בין אלו המבטיחים לנו בריאות וטעם. חג'ג', שעומד מאחורי פיתוח מוצרי החברה, החל את דרכו בתחום הקולינריה לפני יותר מעשור, הוא צבר ניסיון במטבחי מסעדות בארץ ובעולם וחזר כדי להפוך את התשוקה למזון טבעי, איכותי וטעים לעסק משלו. החברה שהקים מפתחת ומשווקת כיום מגוון רחב של מוצרים שנמכרים באתר האינטרנט של החברה, בחנויות נבחרות ברחבי הארץ וגם לשוק המוסדי. בין המוצרים תוכלו למצוא מגוון רחב של רטבים, קרקרים, ממרחים ומטבלים. כל המוצרים של Nany בעלי תקן VeganFriendly ומיוצרים ללא שימוש בחומרים משמרים, צבעי מאכל ומרכיבי E למיניהם. המוצרים של Nany מספקים השראה ובסיס טוב להכנת כריכים, פשטידות, מנות עיקריות, סלטים ומתכונים בריאים מכל הסוגים. בין המוצרים הנבחרים של החברה: קציפת ארטישוק ופסטו, ממרח לימון כבוש, ממרח פלפל צ'ומה, קרם פלפלים קלויים, טפנד, פסטו, צ'ימיצ'ורי, ממרח עגבניות מיובשות וקרקרים טבעיים עם דגנים מלאים ושמן זית.
מרק ארטישוק כמהין
רכיבים:
1 שמנת לבישול/שמנת צמחית
צנצנת קציפת ארטי
שוק ומחית כמהין של Nany
אופן ההכנה:
1. לבשל את השמנת כעשר דקות עד להסמכתה.
2. הוסיף את צנצנת קציפת ארטישוק ומחית כמהין של Nany.
3. כל שנותר הוא לתבל במלח ובפלפל ולהגיש.
4. המלצה: לקבלת מרקם חלק אפשר לטחון בבלנדר מוט עד לקבלת המרקם הרצוי. בתיאבון!
כריך כרובית וארטישוק פסטו – טבעוני
רכיבים:
כל לחם שאוהבים
4 פרחי כרובית קטנטנים
2 כפות קציפת ארטישוק פסטו של Nany
חופן בזיליקום לא קצוץ
מעט פלפל צ'ילי אדום (לא חובה)
קורט מלח אטלנטי
מעט פלפל
אופן ההכנה:
1. מתבלים את פרחי הכרובית במעט מלח אטלנטי ופלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל–80 מעלות עד השחמה.
2. לוקחים פרוסת לחם, מורחים בקציפת ארטישוק פסטו של Nany, מניחים את פרחי הכרובית האפויות והבזיליקום, מקשטים בצ'ילי, ונותנים ביס. בתיאבון!
סלמון גריל בקראסט של חרדל ולימון כבוש
רכיבים:
400 גרם סלמון טרי
כף קציפת חרדל ולימון כבוש של נאני (Nany)
מלח ופלפל
פירורי לחם/שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
1. למרוח את הדג בקציפת חרדל ולימון כבוש של נאני (Nany), לפזר מעל את פירורי הלחם/שקדים פרוסים, להכניס לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות ל–12 דקות. שיהיה בתיאבון!