פשטידת תירס ויוגורט

החומרים ל-3 תבניות אינגליש קייק באורך 26 ס"מ:

• 2 (200 מ"ל) גביעי יוגורט (רצוי יוגורט כבשים)
• 1 גביע (200 מ"ל) קוטג' 5%
• 1 כוס (200 מ"ל) שמן קנולה
• 4 ביצים גדולות
• ½2 כוסות (350 גרם) קמח תופח
• 200 גרם גבינה בולגרית מעודנת, מפוררת
• 200 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
• עלי תימין מ-3-2 ענפים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 400 גרם גרגירי תירס (קפואים ומופשרים או מקופסת שימורים)

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה את היוגורט, הקוטג' והשמן. מוסיפים את הביצים ומערבבים. מוסיפים את הקמח תוך כדי ערבוב עד שהוא נבלע.
• מוסיפים תוך כדי בחישה את הגבינות, התבלינים וגרגירי התירס.
• משמנים את התבניות ומחלקים את התערובת לשלושתן. אופים במשך חצי שעה במצב טורבו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות או עד שהפשטידות מזהיבות ותופחות, וגפרור שננעץ בהן יוצא יבש.

משדרגים: אפשר לבזוק לפני האפייה מעט שומשום, קצח או גבינה מגוררת