ארוחה שלמה בסיר אחד: מתכון לעוף בלימון כבוש על מצע אורז וירוקים

במבט ראשון המתכון הזה נראה מסובך ומורכב אבל הוא הרבה יותר פשוט ממה שנדמה לכן. החלק הכי חשוב הוא להשקיע בחומרי הגלם ובשלל עשבי תיבול ירוקים וטריים. כל מה שתצטרכו לעשות אחר כך הוא רק לערבב ולתת לאש הבישול לעשות את שלה. והחלק הלא פחות נחמד -בסוף הארוחה ישאר לכן רק סיר אחד לשטוף.

כשר, קל, בשרי

החומרים ל-4-6 מנות:
½1 כוסות אורז, שטוף ומסונן
1 בצל, קצוץ
1/4 צרור פטרוזיליה, קצוצה
1/4 צרור כוסברה, קצוצה
1/4 צרור נענע, קצוצה
1 גזר, מגורר
3 כפות שמן זית
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כוס מים
4 כרעי עוף, ללא העור, מחולקות ושטופות
4 כפות לימון כבוש, קצוץ
שיניים מ-1/2 ראש שום, קצוצות
להגשה: מיץ לימון ונענע קצוצה

ארוחה שלמה בסיר אחד: עוף בלימון כבוש על מצע אורז וירוקים | צילום: Shutterstock

עוד מתכונים טעימים
סלט בורגול עם פטנט של עז תלם
כשהרעב הקטן מציק: מאפינס דלעת טעימים ובריאים
קציצות עוף שילדים אוהבים 

אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את האורז, הבצל, העשבים (שומרים בצד 3 כפות מהעשבים הקצוצים), הגזר, שמן הזית, המלח והפלפל. מעבירים את התערובת לסיר שטוח, רחב ובעל מכסה (סוטז'). יוצקים לסיר את המים, ומסדרים את כרעי העוף מעל.

2. מערבבים את הלימון הכבוש, שיני השום ויתרת העשבים הקצוצים. מפזרים על העוף באופן שווה.

3. מכסים את הסיר ומרתיחים על להבה בינונית. מעבירים לאש נמוכה ומבשלים שעה וחצי.

4. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור 10 דקות.

מגישים:
מזלפים מעט מיץ לימון על התבשיל ומפזרים מעליו מעט נענע קצוצה