שוקיים ברוטב סצ’ואן ופטריות שימאג’י

המצרכים ל–6 מנות:

12 שוקי עוף טבעי של משק ארצי

1 יח’ רוטב סצ’ואן של דורות

5 קוביות שום של דורות

2 בצלים בינוניים

1 ליטר ציר עוף

2 חבילות פטריות שימאג’י

אופן ההכנה:

קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בסיר עד להזהבה.

מוסיפים את השוקיים ומטגנים כ–5 דק’.

מוסיפים את השום לסיר עם רוטב הסצ’ואן ומטגנים 3 דק’.

מוסיפים את ציר העוף ומבשלים 25 דק’.

מוסיפים את הפטריות לסיר ומבשלים עוד כ–10 דק’.

בעזרת מזלג בודקים אם העוף מוכן ומתפרק מהעצם. אם לא, יש לבשל עוד כ–15 דקות. אם כן, מכבים את האש.

סטיילינג דלית רוסו | חברות משק ארצי – עוף בטעם של פעם, דורות – קצוץ מהקיבוץ