לבבות דקל צלויים בעגבניות וודקה על יוגורט

ויליפוד היא בית קולינרי לצרכן הישראלי ומביאה כבר שנים רבות אל המטבח של כולנו את חומרי הגלם והמוצרים הטובים ביותר מכל קצוות תבל עם חותמת של איכות וטעם טוב.
כל אחד ממאות המוצרים נבחר בקפידה ומגיע מארץ המקור המומחית לייצורו, כדי שתוכלוו ליהנות ממאכלים בינלאומיים וניחוחות עולמיים אצלכם במטבח.
יחד עם השף המוכשר אבי ביטון שילבנו את מוצרינו האיכותיים במגוון מתכונים קלים למנות טעימות.

והיישר מאקוודור – לבבות דקל צלויים עם עגבניות פיקנטיות בוודקה ויוגורט כבשים

החומרים ל–2–3 מנות

5 כפות שמן זית
1 פחית לבבות דקל שלמים וילי פוד חתוכים לפרוסות בגודל 2 ס”מ
3 שיני שום קלופות ופרוסות דק
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
3 כפות וודקה
גבעול רוזמרין
3-4 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לטבעות
1 פלפל צ’ילי אדום חריף, פרוס דק

להגשה

חצי כוס יוגורט כבשים
צרור עלי אורוגלה

אופן ההכנה

1. במחבת כבדה מחממים את שמן הזית.

2. מוסיפים את לבבות הדקל והשום ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כדקה, עד שהשום מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את הוודקה והעגבניות, מערבבים היטב ומבשלים יחד דקה נוספת, עד שהאלכוהול מתאדה.

4. מוסיפים את הצ’ילי, הבצל הירוק וגבעול הרוזמרין, מערבבים היטב ומבשלים יחד 20 שניות.

5. מוציאים לצלחת הגשה ויוצקים מעל היוגורט.

6. מקשטים בעלי ארוגלה טריים ומגישים.

לבבות דקל צלויים בעגבניות וודקה על יוגורט כבשים | צילום: בן יוסטר

לבבות דקל שלמים: נכרתים מלב עץ הדקל הגדל באקוודור, טבולים במי מלח ובעלי טעם פראי המשאיר חשק לעוד | צילום: בן יוסטר

צילום בן יוסטר | סטיילינג תמר סגל

אז לאן עוד בא לכם לנסוע? תבחרו מבין שלל המתכונים של ויליפוד שמביאים לכם איכות וטעם מכל העולם:

מרק חיטה טוסקני
מרק נודלס סיני עם כדורי עוף אסייתי
נתחי עוף בקארי הודי וצ׳ילי מתוק
פילה דניס תאילנדי בחמאה מתקתקה סויה וצ’ילי
רולדת פרגיות יוונית עם עלי גפן ממולאים
קבב תורכי על קרם פלפלים קלויים
ערמונים דניים מתוקים בחמאה וקצפת
טארט טאטן אננס ממונקו