סושי כחול-לבן

כשר, פרווה, קל, מהיר

החומרים לגליל אחד:

• 2 תמרים לחים
• 2 שזיפים מיובשים, מגולענים
• 2 כפות שקדים, קלויים וטחונים
• 1 אצת נורי
• 80 גר' אורז סושי מוכן
• 1 כף צימוקים

אופן ההכנה:

1. קוצצים תמרים, שזיפים ושקדים ומערבבים.
2. פורסים אצה על מחצלת ומניחים מעל את האורז והפירות היבשים. מגלגלים ופורסים.
3. מניחים צימוק על כל יחידה ומגישים.

כשר, חלבי, קל, מהיר

החומרים לגליל אחד:

• 1 תפוח אדמה, מבושל ומעוך
• מעט עירית, קצוצה
• 1 פטריית פורטבלו, פרוסה לרצועות
• שמן לטיגון
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל לבן
• 1 אצת נורי
• 80 גר' אורז סושי מוכן
• 1 כף גבינה מלוחה
• 3 פרוסות בטטה בעובי ½1 ס"מ, מאודה

אופן הכנה:

1. מערבבים מחית תפוח אדמה ועירית.
2. מקפיצים את רצועות הפטרייה בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
3. פורסים אצה על מחצלת, ממלאים במחית תפוח אדמה, פורטבלו, אורז, גבינה ובטטה. מגלגלים לגליל ופורסים.

כשר, בשרי, קל, מהיר

החומרים לגליל אחד:

• 1 בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• שמן לטיגון
• 300 גר' בשר בקר טחון מעורבב עם שומן כבש
• 2 כפיות פפריקה חריפה
• 1 כפית כמון טחון
• 2 כפיות גרגירי כוסברה, כתושים
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 1 אצת נורי
• 70 גר' אורז לסושי מוכן

אופן ההכנה:

1. מאדים במחבת בצל ושום בשמן עד השחמה. מוסיפים בשר ומטגנים עד שמשנה צבע. מתבלים ומסירים מהאש.
2. פורסים אצה על מחצלת וממלאים באורז ובתערובת הבשר. מגלגלים ופורסים.

כשר, חלבי

החומרים ל-6 לביבות:

• 2 פחיות שימורים גרגרי תירס
• 4 גזרים, מגוררים
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 1/3 כוס חלב
• 100 גר' קורנפלור
• 1/4 כוס מים
• 100 גר' אורז סושי מוכן
• 1 אצת נורי
• 1/2 כוס פחות כף מים
• 200 גר' קמח טמפורה
• 300 גר' פנקו

אופן ההכנה:

1. קוצצים גס את גרגרי התירס ומערבבים עם הגזר. מוסיפים מלח, פלפל, חלב, קורנפלור ומים.
2. יוצרים קציצות מהתערובת, מחממים שמן עמוק ומטגנים קלות בלבד.
3. פורסים אצה, מניחים מעל אורז וקציצות זו לצד זו. מקפלים לשתיים וחותכים כריבוע.
4. שופכים מים על הקמח תוך כדי ערבוב עד הסמכה.
5. טובלים את האצה בפנקו ובטמפורה ומטגנים בשמן עמוק. מוציאים ופורסים.