עוגת גבינה ומשמשים בחושה

צלם: א.ס.א.פ קריאייטיב | Valentyn Volkov, shutterstock
צלם: א.ס.א.פ קריאייטיב | Valentyn Volkov, shutterstock

נצלו את עונת המשמשים והכינו מהם עוגה מרעננת. לפניכם מתכון טעים וקל להכנה לעוגת גבינה ומשמשים בחושה

88 שיתופים | 132 צפיות

מצרכים:

החומרים לתבנית אינגליש קייק

2 ביצים
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
120 גרם חמאה, מומסת
1.5 כוסות קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה
3/4 כוס קוביות משמשים (אם אין טריים, אפשר משומרים)
לציפוי
1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה, מוקצפת

אופן ההכנה:

1. מקציפים במהירות בינונית-גבוהה את הביצים והסוכר עד קבלת קציפה בהירה ותפוחה מאוד. תוך כדי הקצפה מוסיפים בהדרגה את המחאה המומסת.

2. מנפים את הקמח ואבקת האפייה, ומוסיפים אותם לקציפה בשני חלקים. בכל הוספה מערבלים מעט, עד שהקמח נבלע בתערובת. נזהרים מערבול יתר.

3. מוסיפים לתערובת את הגבינה הלבנה, ומערבלים מעט עד קבלת תערובת אחידה.

4. מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית משומנת ומסוכרת. מפזרים את המשמשים. מכסים במחצית השנייה של התערובת.

5. אופים את העוגה במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, עד שקיסם הננעץ בה יוצא יבש. מצננים, הופכים את העוגה על מגש ומצפים בקצפת.

* מתכונים נוספים לעוגת גבינה>>

* מתכון לכדורי גבינה מלוחים>>

* מתכון טעים וקל לפשטידת תירס>>