מרק ירקות עם גריסים

| מאת: השף לירן גבאי מפלאפל גבאי

אין כיף גדול יותר מלהתפנק בחורף עם קערת מרק ירקות חם. השף לירן גבאי מלמד אותנו מתכון מהיר ומשודרג שיפנק אותנו בימים הסגריריים. כמה פשוט ככה טעים

  • https://atmag-static-timeout.netdna-ssl.com/media/2016/12/sizes/מרק-ירקות-צילום-אפיק-גבאי_h_wo_680_382.jpg
מרק ירקות | צילום: אפיק גבאי

 

רכיבים:

½ כוס גריסים
3 תפוחי אדמה
3 קישואים
½ צרור פטרוזיליה
½ צרור כוסברה
½ צרור סלרי
כפית כורכום
כפית מלח
כפית פלפל שחור

 

הוראות הכנה:

1. חותכים את הירקות לפי הטעם (קצוץ קטן או חתוך גס).

2. מכניסים את כל הרכיבים, פרט לכוסברה, הפטרוזיליה והגריסים, יחד לסיר.

3. מכסים במים ומביאים לרתיחה.

4. שוטפים את הגריסים היטב ומכניסים לסיר.

5. מבשלים כשעה על אש נמוכה.

6. לאחר כשעה של בישול מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה.

7. מכבים את האש ונותנים למרק "לנוח" מכוסה כ-5 דקות.

טיפ: ניתן לטגן את הירקות לפני הבישול להוספת טעם.

מרק ירקות | צילום: אפיק גבאי

מרק ירקות | צילום: אפיק גבאי

עוד מרקים של השף לירן גבאי שיפנקו אתכם יותר ממפזר-החום

מרק אפונה
מרק קובה סלק
מרק חרירה
מרק דנדוש עשיר בקטניות
מרק גונדי

מרקים שיעשו לנו חורף חם | צילום: אפיק גבאי

מרקים שיעשו לנו חורף חם | צילום: אפיק גבאי

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק ובאינסטגרם. עדכונים על הכתבות הנבחרות באת ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV2 on: 8af272d at 11:18:29