קסם הדבש

• כוורת אחת, המכילה 80 אלף דבורים, מסוגלת להפיק בישראל כ-50 ק"ג דבש בשנה, לעומת 200 ק"ג בקנדה, אוסטרליה ודרום אמריקה. ההבדל נובע מכמות נמוכה של מקורות פריחה ומעקירת פרדסים. בארץ ישנם כ-80 צמחים שונים שמהם הדבורים מפיקות את הדבש.
• ביוון העתיקה, ברומא ובמקומות שונים בעולם נהוג להפיק שיכר מדבש. השיכר נוצר מתסיסה של דבש שמוסיפים לו מים ושמרים.
• בימי קדם נעזרו בתכונותיו של הדבש כדי לשמר גופות של נפטרים. המצרים הקדמונים הכינו משחת חניטה מיוחדת שבסיסה הוא דבש. מספרים כי גופת אלכסנדר הגדול, שמת בבבל, נשמרה במכל מלא בדבש עד שהובא לקבורה במולדתו מוקדון. גם הורדוס נהג לחנוט את הקרובים לו בדבש.
• הדבורים זקוקות לק"ג אחד של אבקת פרחים – לגידול 10,000 עמלות. לפי אומדן של חוקרים שונים, מסוגלת דבורה בינונית לאסוף ולצרוך במשך המחזור השנתי כ-30 ק"ג אבקת פרחים.
• במצרים הקדומה, ליד גופות המלכים החנוטים הניחו משרתיהם צנצנות דבש שנועדו למת כשיתעורר לחיים. בקברו של תות-אנך-אמון השתמר דבש במצב טוב במשך למעלה מ-3,000 שנה. גם על קירות הפירמידות נמצאו חרותים ציורים של כוורות דבורים.
• הספורטאים ביוון העתיקה, שנטלו חלק באולימפיאדות, נהגו לאכול דבש על ביס קבוע כדי להגדיל את כוחם ומרצם.



אילוסטרציה: stock.xchng" src="https://atmagil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/misc/prev_images/pagemodule/image1/605/605/honey2.jpg?1154535093" />

"כוורת אחת, המכילה 80 אלף דבורים, מסוגלת להפיק כ-50 ק"ג דבש בשנה"
אילוסטרציה: stock.xchng

• אמרה רומית עתיקה גורסת: "משח איבריך החיצוניים בשמן והפנימיים בדבש".
• התגבשות הדבש בחודשי החורף אינה מעידה על קלקולו, אלא להיפך – על כך שהוא אמיתי ולא עבר תהליך חימום. ההתגבשות נובעת מהרכבו הכימי של הדבש ומאבקת הפרחים המצויה בתוכו. כדי להחזיר את הדבש למצבו הנוזלי יש להשרות את הצנצנת במים חמים.
• אמונות עממיות רבות קשורות לדבש ואחת מהן גורסת כי אם אוכלים דבש במשך 30 יום לאחר החתונה מבטיחים שהנישואים יהיו מתוקים, שטופי אהבה והבנה הדדית. 30 יום הם זמן הקפת כדור הארץ על ידי הירח ולכן התקופה הזו קרויה ירח דבש (Honey Moon).
• בזמן מלחמת העולם השנייה השתמשו ברוסיה בפרופוליס כתחליף לפניצילין.
• בעקיצה אחת של דבורה מופרש כ-0.1 מ"ג של ארס.
• 100 גרם דבש מכילים 315 קק"ל אנרגיה, 0.3 גרם חלבונים, 78.5 גרם פחמימות, 0 גרם שומנים, 6.8 מ"ג נתרן, 6.9 מ"ג סידן ו-0 מ"ג כולסטרול.